Фестиваль Цинмин   

- Муравей-Принт

Праздник фестиваля Цинмин: 5-7 апреля 2018 г. 

Фестиваль Цинмин или Цзин Мин, также известный как День чистки гробниц на английском языке, - это традиционный китайский праздник в первый день пятого солнечного семестра по традиционному китайскому лунно-солнечному календарю. Это делает его 15-м днем ​​после весеннего равноденствия, 4 или 5 апреля в данном году. Другие распространенные переводы включают китайский День памяти и День предков.

Цинмин регулярно отмечается как государственный праздник в Китае. В прошлом на Тайване государственный праздник всегда отмечался 5 апреля в честь смерти Чан Кайши в тот день в 1975 году, но поскольку партия Чан Кайши в настоящее время не у власти, эта конвенция не соблюдается. В 2008 году он стал государственным праздником на материковом Китае.

Самый важный день жертвоприношения

Фестиваль Цинмин - традиционный китайский праздник и важный день жертвоприношения для большинства людей (включая китайцев хань и 55 других этнических меньшинств Китая), чтобы они подметали могилы и поминали своих предков. В этот день уборка гробниц - одно из самых важных и популярных мероприятий, чтобы выразить уважение к предкам.

На фестивале Цинмин проводятся различные мероприятия. Самые популярные из них, такие как уход за могилами и ремонт, весенние прогулки, запуск воздушных змеев и установка веток ивы на ворота, с самого начала были важной частью этого фестиваля.

 

Люди часто занимаются спортом, чтобы защититься от холода и в ожидании прихода весны. Фестиваль объединяет в себе почтение и веселье через свои обычаи.

Еда для фестиваля Цинмин

Накануне Дня очищения гробниц был традиционный китайский День холодной еды. Со временем два фестиваля постепенно объединились в один. В день фестиваля холодной еды люди не использовали огонь и ели только холодную пищу. Сейчас в некоторых местах до сих пор существует обычай есть холодную пищу на фестивале Цинмин.

В разных местах есть разные продукты для фестиваля Цинмин. Традиционные блюда фестиваля Цинмин включают сладкие зеленые рисовые шарики, кашу из цветков персика, хрустящие пирожные, улиток Цинмин и яйца. Эти продукты обычно готовятся за один или два дня до начала фестиваля Цинмин, чтобы люди могли есть и отдыхать во время праздников.

Шарики сладкого зеленого риса

Шарики из сладкого зеленого риса (青 团 qīngtuán / ching-twann / «зеленые клецки») - популярная еда Цинмин, которая состоит из смеси клейкого рисового порошка и зеленого овощного сока и начинена подслащенной пастой из бобов. Сладкие зеленые рисовые шарики нефритово-зеленого цвета, имеют клейкий вкус и сладкий аромат.

Сладкие зеленые рисовые шарики_ от Ant-print

Торты Цинмин

Торты Цинминь называются пресыщенный (撒 子 sāzi / saa-dzuh / [фонетический]) или хандзю (寒 具 hánj / han-jyoo / 'холодные инструменты'). Это хрустящая жареная пища из пшеничной или клейкой рисовой муки, яиц, кунжута, лука, соли и других ингредиентов.

Среди некоторых китайских этнических меньшинств, таких как уйгуры в Синьцзяне, Дунсян в Ганьсу, Наси в Юньнани и Хуэй в Нинся, пресыщенный славится своим разнообразием и множеством вкусов.

Советы по языку на фестивале Цинмин

  • 清明节 (Qīngmíng Jié / ching-ming jyeh /): фестиваль Цинмин
  • 扫墓 (sǎomù / saow-moo /): чистить гробницы
  • 祭祖 (jì zǔ / jee dzoo /): поклонение (жертвоприношение) предкам
  • 纸钱 (zhǐqián / jrr-chyen /): бумага кулинарии - бумага, сделанная, чтобы напоминать деньги и сожженная как подношение мертвым
  • 烧香 (shāoxiāng / shaoww-hsyang /): сжигать палочки джосса (благовония)